"سمارٽ کاڌو" ڊبيل سارڊين

ماني کائي ٿو
سارڊين ڪجهه هيرنگز جو گڏيل نالو آهي. جسم جو پاسو چٽو ۽ چانديءَ جهڙو اڇو هوندو آهي. بالغ سارڊينز لڳ ڀڳ 26 سينٽي ميٽر ڊگھيون هونديون آهن. اهي خاص طور تي جاپان جي چوڌاري اتر اولهه پئسفڪ ۽ ڪورين جزيره نما جي ساحل تي پکڙيل آهن. سارڊينز ۾ موجود ڊڪوساهڪسينوئڪ ايسڊ (DHA) ذهانت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو ۽ ياداشت کي وڌائي سگهي ٿو، تنهن ڪري سارڊينز کي "سمارٽ فوڊ" پڻ سڏيو ويندو آهي.

سارڊين ساحلي پاڻيءَ ۾ گرم پاڻيءَ جون مڇيون آهن ۽ عام طور تي کليل سمنڊن ۽ سمنڊن ۾ نه ملنديون آهن. اهي تيزيءَ سان ترنديون آهن ۽ عام طور تي مٿئين وچين پرت ۾ رهن ٿيون، پر خزان ۽ سياري ۾ جڏهن مٿاڇري جو پاڻي جو گرمي پد گهٽ هوندو آهي، اهي گهري سمنڊ جي علائقن ۾ رهن ٿيون. گهڻن سارڊين جو بهترين گرمي پد 20-30 ℃ جي لڳ ڀڳ هوندو آهي، ۽ صرف ڪجهه نسلن جو بهترين گرمي پد گهٽ هوندو آهي. مثال طور، ڏور اوڀر جي سارڊين جو بهترين گرمي پد 8-19 ℃ آهي. سارڊين بنيادي طور تي پلاڪٽن تي کارائيندا آهن، جيڪو نسل، سامونڊي علائقي ۽ موسم جي مطابق مختلف هوندو آهي، جيئن بالغ مڇي ۽ نوجوان مڇيون آهن. مثال طور، بالغ گولڊن سارڊين بنيادي طور تي پلاڪٽنڪ ڪرسٽيشين (ڪوپي پوڊس، بريچيوريڊي، ايمفي پوڊس ۽ مائيسڊس سميت) تي کارائيندا آهن، ۽ ڊائيٽمس تي پڻ کارائيندا آهن. پلانڪٽونڪ ڪرسٽيشين کي کارائڻ کان علاوه، نوجوان ڊائيٽمس ۽ ڊينوفلاجليٽس پڻ کائيندا آهن. گولڊن سارڊين عام طور تي ڊگهي فاصلي تي منتقل نه ٿيندا آهن. سرءُ ۽ سياري ۾، بالغ مڇيون 70 کان 80 ميٽر پري گہرے پاڻيءَ ۾ رهن ٿيون. بهار جي مند ۾، ساحلي پاڻي جو گرمي پد وڌي ويندو آهي ۽ مڇي جا اسڪول پيدائشي لڏپلاڻ لاءِ ڪناري جي ويجهو هجرت ڪندا آهن. لاروا ۽ نوجوان ساحلي چَٽ تي وڌندا آهن ۽ اونهاري ۾ ڏکڻ چين سمنڊ جي گرم وهڪري سان آهستي آهستي اتر طرف هجرت ڪندا آهن. سرءُ ۾ مٿاڇري واري پاڻي جو گرمي پد گهٽجي ويندو آهي ۽ پوءِ ڏکڻ طرف هجرت ڪندو آهي. آڪٽوبر کان پوءِ، جڏهن مڇيءَ جو جسم 150 ملي ميٽر کان وڌيڪ ٿي ويندو آهي، ساحلي پاڻي جي گرمي پد ۾ گهٽتائي جي ڪري، اهو آهستي آهستي گہرے سمنڊ واري علائقي ڏانهن منتقل ٿي ويندو آهي.

سارڊين جي غذائي قيمت

1. سارڊين پروٽين سان مالا مال آهن، جيڪو مڇي ۾ لوهه جو سڀ کان وڌيڪ مقدار آهي. اهو EPA سان پڻ مالا مال آهي، جيڪو دل جي بيماري ۽ ٻين غير سير ٿيل فيٽي ايسڊ جهڙين بيمارين کي روڪي سگهي ٿو. اهو هڪ مثالي صحتمند کاڌو آهي. سارڊين ۾ موجود نيوڪلڪ ايسڊ، وٽامن اي ۽ ڪيلشيم جي وڏي مقدار ياداشت کي وڌائي سگھي ٿي.

2. سارڊين ۾ 5 ڊبل بانڊز سان گڏ هڪ ڊگهي زنجير وارو فيٽي ايسڊ هوندو آهي، جيڪو ٿرمبوسس کي روڪي سگهي ٿو ۽ دل جي بيماري جي علاج تي خاص اثر وجهي ٿو.

3. سارڊين وٽامن بي ۽ سامونڊي مرمت جي ايسنس سان مالا مال آهن. وٽامن بي ناخن، وارن ۽ چمڙي جي واڌ ويجهه ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهو وارن کي ڪارا ڪري سگهي ٿو، تيزيءَ سان وڌي سگهي ٿو، ۽ چمڙي کي صاف ۽ وڌيڪ هڪجهڙو بڻائي سگهي ٿو.

خلاصو، سارڊين هميشه عوام طرفان انهن جي غذائي قدر ۽ سٺي ذائقي جي ڪري پسند ڪيا ويا آهن.

عوام کي بهتر طور تي قبول ڪرڻ لاءِسارڊين، ڪمپني هن لاءِ مختلف قسم جا ذائقا پڻ تيار ڪيا آهن، اميد ته هي ٺاهيندي “هوشيار کاڌوعوام کي مطمئن ڪريو.