تازو، غذائي، عافري، هن قسم جي کنڊ جو کاڌو ضرور جيڪو توهان چاهيو ٿا!

کنڊ جو کاڌو تمام تازو آهي
بنيادي سبب اڪثر ماڻهن کي کنڊ کاڌي آهي ڇاڪاڻ ته انهن جو خيال آهي ته کنڊ جو کاڌو تازو ناهي.
اهو تعصب ڪيل کاڌ خوراڪ جي اسٽريائپائپز تي مشتمل آهي، جنهن کي کنڊ جي کاڌن بابت، جيڪو انهن کي ڊگهو شيلف جي زندگي جي برابر ڪري ٿو. تنهن هوندي، کنڊ جو کاڌو هڪ ڊگهي شيلف زندگي سان گڏ هڪ ڊگهي عرصي تائين تازو کاڌو آهي.
1. تازو خام مال
کنڊ کاڌي جي تازگي کي يقيني بڻائڻ جي لاء ڪجهه برانڊون به پنهنجو ٻوٽا ۽ مڇي مارڻ واري بنياد قائم ڪن ٿيون، ۽ پيداوار کي ترتيب ڏيڻ لاء ويجهن کي ترتيب ڏين ٿا.
2. کنڊ کاڌي ۾ ڊگھي شيلف زندگي آهي
کنڊ جي کنڊ جي زندگي جي ڊگهي شفف جي زندگي جو سبب آهي جيڪو پيداوار جي عمل ۾ ويڪري ۽ اعلي درجه حرارت ۽ اعلي درجه حرارت جي نگراني ڪري ٿو. ويڪيوم ماحول کي هوا ۾ بيڪٽيريا ۾ داخل ٿيڻ کان وڌيڪ درجه حرارت واري خوراڪ کي روڪي ٿو، کاڌي کي ماخذن طرفان آلودگيء سان آلودگي کان بچائي ٿو.
3. اهو سڀ ڪجهه محافظات جي ضرورت ناهي
1810 ۾، جڏهن کنڊ فوڊ پيدا ٿيو، جديد فوڊ محافظ ۽ بينبڪ ايسڊ ۽ بينزوڪ ايسڊ کي تمام گهڻو ايجاد نه ڪيو ويو هو. کاڌي جي شيلف جي زندگي کي وڌائڻ لاء، ماڻهن کي کنڊ ۾ کنڊ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو.

جڏهن اهو کنڊ جي خوراڪ تي اچي ٿو، اڪثر ماڻهن جو پهريون رد عمل "رد" آهي. ماڻهو هميشه اهو سمجهندا آهن ته محافظ خوراڪ جي شيلف جي زندگي گذاريندو آهي، ۽ کنڊ جي کاڌي کي عام طور تي هڪ ڊگهي شيلف زندگي هوندو آهي، انهي ۾ ڪيترائي ماڻهو تمام گهڻو محافظ هوندا آهن. ڇا کنڊ فوڊ ڪيترن ئي محافظن سان شامل ڪيو ويو آهي، جيئن عوام چوي ٿو؟

محافظ؟ بالڪل نه! 1810 ۾، جڏهن کنڊ پيدا ٿيا، ڇاڪاڻ ته پيداوار واري ٽيڪنالاجي معياري تائين نه هئي، خالي ماحول پيدا ڪرڻ ناممڪن هو. کاڌي جي شيلف جي زندگي کي وڌائڻ لاء ان وقت ۾ ٺاهيندڙن کي وڌائڻ لاء ان وقت ان کي محافظ شامل ڪري سگهي ٿو. هاڻي 2020 ۾، سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي ترقي جي سطح تي ترقي ڪئي وئي آهي. انسان خوراڪ جي حفظان صحت کي يقيني بڻائڻ لاء هڪ ويڪيوم ماحول کي خاص طور تي ماحولياتي ماحول پيدا ڪري سگهي ٿو، ته جيئن باقي مائڪروجنضم آکسيجن کان بغير نه ٿي سگهي.

تنهن ڪري، موجوده ٽيڪنالاجي سان، ان کي محافظن ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. کنڊ کاڌي لاء، اڪثر ماڻهن وٽ اڃا ڪيترائي غلط فهميون آهن. هتي ڪجهه حل آهن:

1. کنڊ کاڌو تازو ناهي؟

بنيادي سبب ڪيترن ئي ماڻهن کي کنڊ جو کاڌو ڇو نه آهي ته انهن جو خيال آهي ته انهن جو خيال آهي ته کنڊ جو کاڌو تازو ناهي. گهڻا ماڻهو "تازو" نه "سان" ڊگري شيلف لائف "برابر آهن، جيڪو اصل ۾ غلط آهي. اڪثر وقت، کنڊ کاڌو ميون ۽ ڀا vegetables ين ۽ ڀا vegetables ين کان وڌيڪ تازو آهي جيڪو توهان سپر اسٽور تي خريد ڪندا آهيو.

ڪيترن ئي ڪننگ ڪارخانن کي ڪارخانن جي ويجهو پنهنجو ٻوٽو قائم ڪيو ويندو. اچو ته کنڊ ٽماڪن کي هڪ مثال طور وٺون: حقيقت ۾، اهو هڪ ڏينهن کان گهٽ ڏينهن ۾ گهٽ وقت وٺندو آهي. اهي اڪثر ميون ۽ ڀا vegetables يون کان نن fietable ين ۽ ڀا vegetables يون ڪيئن ڪري سگهن ٿيون! آخرڪار، صارفين کان پهريان ان کي خريد ڪيو ويو، نام نہاد تازو ميوو ۽ ڀا vegetables يون اڳ ۾ ئي ماتحت ۽ تمام گهڻو غذائيت جو تجربو ڪيو ويو آهي

2. سو ڊگھو شيلف زندگي، ڇا ٿي رهيو آهي؟

اسان اڳ ۾ ئي هڪ ڊگهي شيلف جي زندگي جو هڪ سبب آهي، اهو آهي، ويڪيوم ماحول آهي، ۽ ٻيو گرمي پد جي تيز درجه حرارت سرحدي آهي. وڌيڪ درجه بندي جي نسخه طور تي، پڻ هي زراجي حرارتي درجه بندي طور تي جاندار جراثيما الدين کي سورسٽ سان بڪاتليا کان بچائڻ جي اجازت نه آهي.

3. کنڊ کاڌي کي يقيني طور تي غذائي ناهي جيترو تازو کاڌو!

غذائيت جو فقدان ٻيو سبب آهي ته صارفين کي کنڊ کائڻ کان انڪار ڪن ٿا. ڇا اهو کنڊ کاڌو واقعي غذائيت آهي؟ حقيقت ۾، کنڊ واري گوشت جي پروسيسنگ جو گرمي پد 120 ℃، کنڊ ڀا vegetables ين ۽ ميوو جي پروسيسنگ 100 کان وڌيڪ آهي، جڏهن ته اسان جي روزاني کاڌي جو گرمي پد 300 کان وڌيڪ آهي. ان ڪري، کنگنگ جي عمل ۾ وٽيامين جو نقصان fr يرڻ، فرائينگ ۽ ڇهڻ ۾ اضافو ٿيندو؟ ان کان سواء، کاڌي جي تازگي جو معائنو ڪرڻ جو سڀ کان وڌيڪ بااختيار ثبوت آهي کاڌي ۾ اصل غذائيتن جي درجي کي ڏسڻ لاء.